Ducting adalah sistem saluran udara pada dapur komersial seperti hotel, restoran dan tempat memasak lainnya. Mengingat seringnya aktivitas koki di dapur tanpa sadar akan mengakibatkan penumpukan kotoran, lemak dan partikel lainnya pada saluran tersebut. Oleh karena itu, dibutuhkan jasa cleaning duction Yogyakarta untuk memastikan kebersihan kualitas udara di lingkungan dapur.
Ancaman Lingkungan Dapur
Pada dasarnya ada beberapa ancaman atau tantangan lingkungan dapur yang tidak boleh anda anggap sepele, sebagai berikut:
1. Minyak dan lemak sisa makanan yang menempel
Biasanya proses memasak dengan minyak atau lemak akan menghasilkan partikel kecil yang terlempar ke udara. Di mana partikel-partikel tersebut bisa saja menempel pada permukaan ducting dan membentuk lapisan yang membandel dan cukup sulit dibersihkan. Jika hal ini terus dibiarkan, dapat mengganggu kesehatan staf dapur hingga meningkatkan risiko kebakaran.
2. Debu dan kotoran yang menumpuk
Kitchen merupakan pusat aktivitas memasak, dan seiring berjalannya waktu, kotoran, debu dan sisa-sisa makanan dapat mengendap di sekitar peralatan dapur. Jika pembersihan tidak dilakukan secara teratur, maka dapat mengganggu mutu hidangan yang dihasilkan.
3. Ancaman terhadap kesehatan dan keselamatan
Tempat memasak yang kotor dan tidak terawat bisa menjadi tempat berkembang biak bakteri-bakteri berbahaya. Selain itu, udara yang tercemar juga dapat mengancam kesehatan staf dapur tidak terkecuali pelanggan.
Pentingnya Menggunakan Jasa Cleaning Duction
Nah, untuk mengatasi berbagai ancaman dan permasalahan di atas diperlukan jasa cleaning duction Yogyakarta yang akan memastikan kebersihan dapur dan udara dalam ruangan, sehingga makanan yang dihidangkan terjamin kualitasnya. Adapun manfaat lainnya menggunakan jasa cleaning ducting, antara lain:
1. Kebersihan untuk kesehatan
Kondisi ducting yang bersih adalah kunci untuk menjaga dan memastikan kebersihan serta kesehatan lingkungan dapur. Karena penumpukan debu, kotoran dan lemak dapat menjadi tempat bakteri ataupun jamur berkembang biak yang bisa membahayakan kesehatan staf dapur.
2. Efisiensi energi
Sistem saluran udara dapur yang bersih dapat meningkatkan efisiensi energi. Sebab, ketika ducting tersumbat oleh lemak dan partikel-partikel lain, sistem HVAC harus bekerja lebih keras untuk mencapai suhu ruang yang di inginkan.
3. Optimalisasi kinerja dapur
Ducting yang bersih memungkinkan aliran udara menjadi lancar dan sistem ventilasi dapat bekerja secara optimal. Hal ini turut berkontribusi pada hasil masakan tidak ketinggalan juga menciptakan lingkungan kerja yang nyaman bagi para staf dapur.
Apakah anda sedang mencari jasa cleaning duction kitchen terbaik di jogja? Kembar Samudra Tehnik adalah solusi yang tepat untuk anda. Menjadi salah satu penyedia jasa cleaning duction Yogyakarta yang telah berpengalaman lebih dari 15 tahun dengan tenaga kerja profesional yang sudah ahli di bidangnya. Informasi lebih lanjut bisa anda temukan di kstehnik.com.
